Smart Limoges Pass
Stadtführungen
Gruppen und Veranstaltungen
Shop und Ticketschalter
Eine verrückte Lust, Limousin zu essen? Das ist gut, Sie können mit dem Kochen beginnen! Finden Sie hier die Top 5 der wichtigsten Gerichte des guten Limousin: 100 % lokal und äußerst einfach. Bei limouzi kochen wir unkompliziert. Vor allem aber vergnügen wir uns den ganzen Tag über mit unseren Kieselsteinen, Blutwürsten, Kartoffelpasteten, Clafoutis und Marzipanen.
01
Der Kieselstein
Die Kieselsteine ähneln sich seltsamerweise Pfannkuchen unserer bretonischen Freunde… und rustikaler: ganz ohne Eier und Milch vegan ! Nach dem Kochen werden sie in der Regel eingerollt Rillettes oder Grillen. Gönnen Sie sich auch Extravaganzen, indem Sie es vollstopfen Frischkäse oder andere breitet sich aus. (Psssst…! „Fertigfertige“ finden Sie unter Limousinen von Franck les Saveurs in den zentralen Markthallen von Limoges).
02
Kastanienblutwurst
Hey, hier ist etwas Pudding, hier ist etwas Pudding…. Wir empfehlen das Berühmte Blutwurst aus dem Limousin für Kastanien. Grillen Sie es vorsichtig in einer Pfanne und vergessen Sie nicht, eine Handvoll davon dazu zu gebengebratene Zwiebeln und Limousin PDO-Äpfel karamellisiert... Lecker! Um das Format zu ändern, eignet sich auch das Rezept für Apfel-Pudding-Törtchen.
03
Clafoutis & Flognarde
Le clafoutis ist eine lokale Spezialität, die traditionell mit zubereitet wird Kirschen und ihre Kerne. Wussten Sie, dass es bei anderen Früchten „flognard”? Es ist einfach zuzubereiten und besteht aus einem Pfannkuchenteig. Wenn Sie lieber ohne Kochen probieren möchten, gehen Sie zu Francis, gegenüber den Halles centrales, um süße und herzhafte Versionen zu genießen.
04
Kartoffelpastete
Kartoffelpastete, kurz „Kartoffelpastete“, erfreut sich hier großer Beliebtheit: Brioche in Haute-Vienne, laminiert in Creuse. Jede Region hat ihr eigenes Rezept und die Debatte über die Zugabe von Fleisch ist immer noch umstritten. Möchten Sie während eines Ausflugs in die Stadt etwas davon probieren? Treffen Sie sich um Zentrale Hallen um diese auszuprobieren Pascalain oder an der Theke Limousinen-Aromen.
05
Kastanienfondant
Maison Pascalain bietet ein echtes Gourmet-Juwel: ihren berühmten Kuchen „Le Limousin“, gekrönt von der Gault & Millau! Typischerweise dieses Dessert Oberwiener zeichnet sich durch eine cremige Basis aus Püree aus Kastanien, Eier und Butter. Sobald es im Ofen gebacken wird, wird es durch eine dünne Schicht verfeinert knusprige Schokolade. Obwohl die Grundzutaten bekannt sind, wird das genaue Rezept von den Kunsthandwerkern des Hauses sorgfältig gehütet, psst!
Und es ist noch nicht vorbei! Weitere Limousinen-Spezialitäten als Bonus
Marzipan
der Ehrwürdige Marzipan, im Herzen der mittelalterlichen Stadt geboren Saint-Leonard de Noblat ist knusprig und golden zugleich und lässt uns in ihn eintauchen flauschiges Herz Mandeln. Es begeistert Limousins, aber auch Pilger aus Santiago de Compostela, wie ein guter Energieriegel.
Mit Limousin gefüllter Kohl
Zweites Rezept, traditionelle Kohlrouladen aus Limougeaud, für neue Geschmacksrichtungen (immer mit frischen und lokalen Produkten!): Die meisten Kenner werden das berühmte Rezept aus dem Restaurant Limougeaud kennen Bei Alphonse !
Le Fondu Creuse
Zubereitet wird diese Köstlichkeit aus der Creuse, die dem savoyischen Fondue durchaus Konkurrenz macht Kuhkäse oder manchmal ein gutes Camembert, perfekt geschmolzen, um eine wohlige und gesellige Mahlzeit zu schaffen. Traditionell wird es dazu serviert Limousinen-Wurstwaren, Pommes frites knusprig und ein Hauch Salat für den Ausgleich. Perfekt für Käseliebhaber, dieses Gericht ist eine echte Einladung zum Aufwärmen und Genießen!
Finden Sie Ihre Zutaten in Limoges
Um Ihre köstlichen Mahlzeiten zuzubereiten, finden Sie Ihre lokalen Produkte in den Großmarkthallen aus Limoges, auf unseren Märkten oder zum Beispiel auch im Shop des Fremdenverkehrsamtes!
Hier sind die guten Orte, an denen man in Limouzi gut essen kann!
Suchen Sie ein gutes kleines Restaurant zum Genießen? 100 % Limousin-Gerichte, hier sind einige Vorschläge, bei denen Sie nicht enttäuscht sein werden!
Unsere Vorschläge
Für ein gutes Leben
Flognarde & Clafoutis: die Hochzeit des Jahres
Themen
