weißt du, dass Der Clafoutis wurde im Limousin geboren, Land der Kirschbäume! Wer kennt sein Clafoutis-Rezept nicht? Und wehe dem, der das, was aus anderen Früchten gemacht ist, bei diesem Namen nennt, denn bei uns wird es dann genannt eine Flognard! Wir überbeanspruchen ein Clafouti nicht, das nur mit Kirschen sein kann und bitte nicht entkernt!
Unsere Limousine, dieses köstlich marmorierte Fleisch, ist ein anderes ERFOLGSGESCHICHTE in den prestigeträchtigsten Tischen zu finden. Aber vergessen wir nicht Limousin-Äpfel, die bearbeitete Kastanie in all seinen Formen, die Entenstopfleber, Baronet-Lamm und sogar Innereien, die bei uns im Rampenlicht stehen!

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