Die Feiertage sind die Zeit für geselliges Beisammensein… und Sie haben DEN Cocktail gefunden, der alle beeindrucken und gleichzeitig Ihren inneren Barkeeper zum Vorschein bringen wird. Hier ist das Rezept für den Weihnachtscocktail von Frenchy Bartender: eine besonders raffinierte Mischung aus lokalem Rum…Petrorum"Von Französisches AlkoholprojektÄpfel, Mandeln mit einem Hauch Zimt… alles flambiert für den Wow-Effekt und für die Abenteuerlustigen unter uns. Macht euch bereit, es wird absolut köstlich!

Zutaten

Für den Cocktail

  • 4 cl von Petrorum Rum (French Booze Project Distillery)
  • 2 cl frisch gepresster Zitronensaft
  • 3 cl hausgemachter Mandelsirup (Rezept unten)
  • Hausgemachter Vanille-Apfelsaft (zum Abrunden des Cocktails) (Rezept unten)
  • Ein paar Prisen Zimt
  • Eiswürfel

Für hausgemachten Mandelsirup

Für 1 Liter Sirup

  • 100 g geschälte Mandeln
  • 1 l Wasser
  • 300 g Zucker

Für den Vanille-Apfelsaft

  • 4 Äpfel (ohne Kerngehäuse)
  • 30 cl Wasser
  • 1 Päckchen Vanillezucker

Das Rezept im Video

Vorbereitung

Das Rezept für den Weihnachtscocktail
OTI Limoges – AS Dubreuil

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Hausgemachte Mandelsirup-Zubereitung

  • MAlle Zutaten in einen Topf geben und zum Kochen bringen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. 
  • Abkühlen lassen, über Nacht im Kühlschrank aufbewahren und vor Gebrauch filtern.
Das Rezept für den Weihnachtscocktail
OTI Limoges – AS Dubreuil

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Zubereitung von hausgemachtem Vanille-Apfelsaft

  • Die Äpfel in einem Mixer pürieren, Wasser und Vanillezucker hinzufügen und dann aufkochen lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
  • Abkühlen lassen, über Nacht im Kühlschrank aufbewahren und vor Gebrauch filtern.
Das Rezept für den Weihnachtscocktail
OTI Limoges – AS Dubreuil

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Cocktail-Zusammenstellung

  • Rum, Zitrone, Mandelsirup und ein paar Eiswürfel in einen Shaker geben.
  • Gut schütteln, in ein hohes, mit Eiswürfeln gefülltes Glas gießen und anschließend mit selbstgemachtem Vanille-Apfelsaft auffüllen.

Das Rezept für den Weihnachtscocktail
OTI Limoges – AS Dubreuil

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  • Zum Schluss noch etwas zerstoßenes Eis darübergeben (optional), mit Zimt bestreuen, den man auch mit einem Küchenbrenner räuchern kann.
Das Rezept für den Weihnachtscocktail
OTI Limoges – AS Dubreuil

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Und tadaa!

  • Und hier ist ein herrlicher, köstlicher hausgemachter Cocktail, der der Weihnachtszeit würdig ist, lecker!

Tipp vom Küchenchef: Denken Sie daran, die Sirupe gekühlt aufzubewahren.

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