Im Limousin-Land ist die Küche wie ihr Land: bescheiden, vielleicht ein bisschen zu viel, weil sie wenig bekannt ist! Natürlich befinden wir uns nicht im baskischen oder lyonischen Gebiet mit vielen Spezialitäten und Charakteren, aber hier wissen wir alles zu nutzen, was die Natur uns gibt, und wir zeigen Fantasie!

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