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Sie glauben, Sie wissen alles über Limousin-Spezialitäten? Es ist Zeit, zu den Quellen zurückzukehren und herauszufinden, was ihren Geschmack wirklich einzigartig macht: die Rohstoffe, die echten regionalen Produkte des Limousin!
Konzentrieren Sie sich auf die Rohstoffe, die von unseren lokalen Produzenten mit Leidenschaft und Sorgfalt angebaut werden. Jeden Tag stellen sie ihr Fachwissen in den Dienst unserer Gastronomie, um Ihnen das Beste zu bieten, was die Region Limousin zu bieten hat.
Bereit, die wahren Stars unserer Teller kennenzulernen?
01
Limousin-Fleisch
Hier ist Fleisch eine echte Geschmackssache … und Leidenschaft! Sorgfältig auf weiten grünen Weiden aufgezogen, bieten die Tiere des Limousin außergewöhnliches Fleisch. Zu den Essentials gehören: Limousin-Rindfleisch, außergewöhnlich für seine Zartheit und seinen einzigartigen Geschmack, aber auch Baronet-Lamm, Cul Noir-Schwein und Kuttelspezialitäten, wahre Juwelen unseres kulinarischen Erbes.
02
Die Kastanie
Ikone des Herbstes und Stolz des Limousin, die Kastanie hat nichts von seiner Pracht verloren. Ursprünglich ein Verbündeter der Bauernmahlzeiten, hat es sich etabliert als Zutat nach Wahl in der lokalen Küche. Ob Sie es zu Limousin-Fleisch essen oder in einem schmelzenden Dessert genießen, es ist bei allen ein Hit! Unbedingt probieren: die Kastanienfondant von Pascalain, sowie die Kastanienblutwurst.
03
Der AOP-Apfel aus Limousin
Knusprig, saftig und stolz Limoges, der Limousin-Apfel hat alles um zu verführen! Seit über 60 Jahren erfreut es die Geschmacksknospen und trägt stolz die Flagge für lokales Know-how. Sein Vorteil? A AOP (All Over Print) wohlverdient, ein Spiegelbild eines außergewöhnlichen Terroirs. Unbedingt probieren: Flognarde, Apfelpudding oder auch Apfelkuchen…leckere Klassiker, die diese goldene Frucht feiern!
04
Der Steinpilz
Limousin ist das Land par excellence für herbstliche Aromen! Unmöglich zu übersehen Steinpilz, dieser lokale Schatz, der hier in unseren Wäldern wächst, solange Sie wissen, wo Sie suchen müssen. Es passt wunderbar zu einem köstlichen Stück Limousin-Rind oder verfeinert pur alle saisonalen Rezepte.
Unsere Spezialitäten, ganz einfach
Wenn Sie auf diesen Artikel gestoßen sind, liegt es daran, dass die Limousin Gastronomie hat Ihre Neugier geweckt (und Sie haben Recht)! Nachdem Sie einige der Köstlichkeiten unseres großzügigen Terroirs entdeckt haben, ist es Zeit, mit der Verkostung fortzufahren … aber nicht auf irgendeine altbekannte Art und Weise. (Wieder)entdecken unsere 100% Limouzi-Spezialitäten, zum Genießen ohne viel Aufhebens, wir versprechen, Sie werden es genießen.
Unsere köstlichen regionalen Limousin-Produkte finden Sie in unseren besten Limousin-Rezepten.
Entdecken Sie unsere Gastronomie bei unseren Veranstaltungen!
Möchten Sie mehr über unsere Spezialitäten und die Produkte unserer Region erfahren?
Toute l'annee, Gourmet-Events prägen unseren Kalender, perfekt, um die Reichtümer unseres Landes (wieder) zu entdecken in einer freundliche Atmosphäre…und dabei echte lokale Küche probieren.
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