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Im Jahr 2026 feiert La Chapelle Saint Martin, das einzige mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant in der Haute-Vienne, ein außergewöhnliches Jubiläum: 40 Jahre kulinarische Exzellenz unter der Leitung von Küchenchef Gilles Dudognon. Anlässlich dieses besonderen Ereignisses öffnet das Restaurant das ganze Jahr über seine Türen für Gourmet-Dinner, Themenveranstaltungen und unvergessliche kulinarische Erlebnisse im Herzen des Limousin.
2026, ein Jubiläumsjahr für das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant
Das Jahr 2026 ist ein außergewöhnliches Jahr für La Chapelle Saint Martin und seine Gourmetrestaurant Le Saint Martin der seinen feiert 40. Jahrestag der Verleihung des Michelin-Sterns.
Um einen Michelin-Stern zu erhaltenEs bedeutet, in den exklusiven Kreis außergewöhnlicher Restaurants aufgenommen zu werden. Es belohnt eine einzigartige Küche beurteilt nach fünf anspruchsvolle Kriterien Die Qualität der Produkte, die Harmonie der Aromen, die meisterhafte Beherrschung der Techniken, die Persönlichkeit des Küchenchefs und vor allem die gleichbleibende Qualität über die Jahre hinweg. Dieser hohe Standard ist hier ein wahres Markenzeichen.
Im Jahr 2026 wird die Einrichtung noch bestehen. das einzige mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant in der Haute-Vienne Was die Adresse noch bemerkenswerter macht, ist seine unglaubliche Langlebigkeit : Küchenchef Gilles Dudognon wurde belohnt in 1986 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet, als er erst 24 Jahre Eine seltene Reise, ein Symbol für Beständigkeit und außergewöhnliche Expertise.
Gilles Dudognon, Sternekoch und Botschafter der Limousin-Region
Ursprünglich aus Limoges, Gilles Dudognon wird dafür anerkannt seine einfallsreiche und aufrichtige Küche, tief verwurzelt in der Region Limousin. Am Kopf der Kapelle Saint MartinEr wahrt die Exzellenz seines Betriebs, fördert gleichzeitig lokale Produkte und setzt dabei auf hohe Standards und Kreativität für Innovationen.
Als engagierter Unternehmer leitet er mehrere traditionsreiche Betriebe in und um Limoges und bietet Folgendes an: kulinarische Workshops, gastronomische Erlebnisse und Themenveranstaltungen. Sein einzigartiger Karriereweg wurde von derNationaler Verdienstorden für Landwirtschaft im Jahr 2020, was ihn zu einem Botschafter für nachhaltige und verantwortungsvolle Gastronomie.
Ein festliches und genussvolles Programm
Um dieses Ereignis gebührend zu feiern, bietet die Saint-Martin-Kapelle das ganze Jahr über verschiedene Aktivitäten an. ein reichhaltiges und abwechslungsreiches Programm Gilles Dudognon lädt Sie ein, dieses einzigartige Abenteuer mit einer Mischung aus Gastronomie, Geselligkeit und besonderen Momenten zu feiern... Die Abendessen wurden von ihm und Gastköchen zubereitet und von vier Händen gemeinsam zubereitet., Themenwochenenden (Trüffel, Wild, Champagner…) und festliche Veranstaltungen im Garten wie zum Beispiel „Volle Kraft voraus!“, Bauernmarkt, Oder die Garten-Party in Zusammenarbeit mit dem Festival für klassische Musik 1001 Hinweise.
Schlüsseldaten
- 6.-8. Februar: Trüffelwochenende
- 14 Februar: Valentine
- 13. März - Vier-Hände-Dinner mit Stéphane Carrade, Küchenchef des Skiff Club Haïtza, der mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet ist
- 23. März: All Schuss (2. Auflage) Ein Gourmettag rund um Raclette
- 5. April: Osteressen & Ostereiersuche
- 16. April: Vier-Hände-Dinner mit Mathieu GuibertChefkoch und Inhaber des Relais & Châteaux Anne de Bretagne
- 30. Mai: Markt für außergewöhnliche Produzenten und Kunsthandwerker
- 14. Juli: Brunch am 14. Juli Im Jardin Extraordinaire: eine schicke und freundliche Café-Atmosphäre unter freiem Himmel.
- 14. Juli: Gartenparty in Zusammenarbeit mit der 1001-Noten-Festival Open-Air-Konzert und Abendveranstaltung
- Sieben: Mamma Mia (2. Auflage) 100% italienischer Tag
- Sieben : Erntedankessen Speisen- und Weinkombinationen mit saisonalen Produkten
- Oktober: Vier-Hände-Dinner (Datum und Name des Küchenchefs werden noch bekannt gegeben)
- 15 Oktober: Wohltätigkeitsessen im Rosa Oktober Wohltätigkeitsdinner zugunsten des Kampfes gegen Brustkrebs
- November: Wild- und Pilzwochenende Saisonale Küche mit herbstlichen Aromen
Erfahren Sie mehr über die Animationen.
Le Marché des Talents à la Chapelle Saint-Martin
Le 30 Mai 2026
Zahlreiche Aktivitäten im Laufe des Jahres
Das ganze Jahr über bietet die Saint-Martin-Kapelle ein breites Spektrum an Aktivitäten für jeden Geschmack: Kochkurse in Argentiers, Mixologie-Workshops, Käse- und Weinproben im Maison du Fromage…
Die Saint-Martin-Kapelle, ein außergewöhnliches Anwesen
Ein Haus mit Seele und Charakter
Eingebettet in die Limousinen-Kampagne20 Minuten von Limoges entfernt, im Herzen eines herrlichen Parks 40 Hektar Mit ihren jahrhundertealten Bäumen ist die Saint-Martin-Kapelle eine historisches Anwesen aus dem 14. Jahrhundert, sowohl ein Luxushotel als auch ein Gourmetrestaurant. Seit Jahrzehnten verkörpert dieses renommierte Haus einen Französische Raffinesse, die Eleganz, Natur und Gastronomie vereintDie Leute kommen hierher, um ein aufrichtige und inspirierte Küche als vielmehr die wohltuende, fast zeitlose Atmosphäre der verschiedenen Orte in der Sammlung der Saint Martin Chapel zu genießen.
Die Saint Martin Kollektion
Die Saint-Martins-Kapelle ist ebenfalls eine ganze Welt, die es zu entdecken gilt. Sie gehört zu einer Familien- und historische Sammlung das das lokale Erbe, sowohl das natürliche als auch das menschliche, würdigt.
Die Adressen der Sammlung in der Saint-Martins-Kapelle
- Das 4-Sterne-Relais & Châteaux-Hotel in La Chapelle Saint Martin bietet 14 Zimmer, darunter 3 Suiten und 1 VillaOb modern, rustikal oder farbenfroh, jedes Zimmer ist liebevoll eingerichtet und bietet absoluten Komfort sowie einen Panoramablick auf das Anwesen – für eine wahre Auszeit vom Alltag im Herzen des Limousin.
Buchen Sie Ihren Aufenthalt
- Das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Gourmetrestaurant Le Saint-Martin, präsentiert eine gemeinschaftlich kreierte Küche, die von den Küchenchef Gilles Dudognon und sein Sohn Henri Dudognon. Gemeinsam veredeln sie feine regionale Produkte wie Milchkalbfleisch oder Schwarzrücken-Schweinefleisch, serviert in Stücken aus renommierten Porzellanmanufakturen, darunter das berühmte Bernardaud-Haus.
Reservieren Sie einen Tisch
- Der außergewöhnliche GartenEin sommerliches Freiluftrestaurant unter einem eleganten Bauwerk im Eiffel-Stil, mitten im Küchengarten des Anwesens. Genießen Sie ein einzigartiges Gartenerlebnis, bei dem grüne, natürliche und kreative Küche die Produkte des Gartens und das Limousin-Rindfleisch in den Mittelpunkt stellt.
Reservieren Sie einen Tisch
- Die NahrungsbienenEin außergewöhnliches und intensives Erlebnis: Gourmet-Picknicks, die Sie in einer der 6 gemütlichen Hütten an den schönsten Orten des Anwesens genießen können. Buchen Sie ein Gourmet-Erlebnis
Le Saint Martin, Restaurant gastronomique Etoilé Michelin
Restaurant
Online buchbar Ab 85 € / Speisekarte
Weitere Adressen in der Sammlung
Ferienwohnung/-haus
Restaurant La Table du Couvent
Restaurant
Praktische Infos
33 Saint-Martin du Fault 87510 NIEUL
Die Saint-Martin-Kapelle im Video
Entdecken Sie die Familiengeschichte und das Porträt des Küchenchefs Gilles Dudognon durch unser Die Webserie „Die Saint Martin Chapel“ Die Gastronomie schon vor der Ankunft erleben…
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Wir alle kennen den Druck, das richtige Restaurant für ein Date mit dem Schwarm, zum Feiern der Liebe oder zum Geburtstag des Partners zu finden… Manchmal ist das gar nicht so einfach! Wir vom Fremdenverkehrsamt sind selbst ein bisschen verliebt in die Liebe und präsentieren Ihnen deshalb unsere Auswahl an Restaurants, die alle Elemente perfekt in Szene setzen…
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