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Was wäre, wenn wir Ihnen sagen würden, dass der beste Konditor aus dem Limousin kommt? Limoges bereitet sich darauf vor, am 12. und 13. April 2025 beim Finale der zweiten Ausgabe der Limouzi Golden Trophée einen außergewöhnlichen Gourmet-Moment zu erleben. Dieser brandneue Konditorwettbewerb für Amateure und Lehrlinge stellt die köstliche Pomme du Limousin in den Mittelpunkt. Ein Wettbewerb, der durch die Beteiligung eines guten Teams lokaler Akteure und einer renommierten Jury aus der Welt der Konditoreien, Schokolade, Süßigkeiten und Bäckereien bereichert wird... Ein Termin zum Genießen!
Einige Kennzahlen für 2025
Der krönende Abschluss: das unumgängliche Konditorei-Event
01
Wir sehen uns am 12. und 13. April!
Tragen Sie es in Ihren Kalender ein! Das große Finale der Limouzi Golden Trophy findet am 12. und 13. April 2025 statt. Platz der Republik. Besuchen Sie Kochvorführungen, Unterhaltung und Verkostungen. Sie haben außerdem die Möglichkeit, Jana Lai, Vize-Weltmeisterin der Konditorei und Teilnehmerin des von Amaury Guichon veranstalteten Wettbewerbs „Desserts Master“, kennenzulernen. Zwei köstliche Tage, die Sie nicht verpassen sollten, um Gebäck in seiner ganzen Pracht zu feiern!
02
Live-Kreationen vor den Augen des Publikums
Während dieser zwei Tage die Experten werden schmecken Amateurkreationen, vor Ort zubereitet, in den 2 Kategorien: Jugendliche (10-15 Jahre) und Erwachsene (über 16 Jahre). Auch die Öffentlichkeit wird die Möglichkeit haben, ihre Meinung zu äußern über die angebotenen Köstlichkeiten.
03
Wer gewinnt den Porzellanpokal?
Der Wettbewerb findet seinen Höhepunkt mit der Ehrung der Berühmten Trophäe 2025 aus Porzellan und in Form eines Apfels offensichtlich ! Es wurde vom Porzellanhersteller Jean-Louis Puivif entworfen. Es bleibt abzuwarten, wer Erfolg haben wird Elie und Aurore, große Gewinner der Ausgabe 2024 und wird den begehrten Titel gewinnen Bester Amateur-Konditor des Limousin 2025… Cyril Lignac und Mercotte sollten sich besser benehmen, heh heh!
Die Veranstaltung in Kürze
Die verschiedenen Wettbewerbe vorgestellt
- Wettbewerb von Bester Amateur-Konditor von Limousin 2025
- Wettbewerb von Meilleur Kuchendesigner von Limousin 2025
- Wettbewerb von Bester Apfelumsatz National 2025
- Wettbewerb von Bester Reisekuchen von Limousin 2025
- Wettbewerb der Bestes Gebäck von Limousin 2025
- Wettbewerb der Beste nationale Flognarde 2025
- Wettbewerb von Beste Croquembouches von Limousin 2025
Die Trainer
Für die Ausgabe 2025 profitieren Amateurkandidaten von den wertvollen Ratschlägen des Präsident des Wettbewerbs, Chefkoch Dorian von L'Atelier Pâtisserie und Marie Couloumy von Pâtisseries de Marie. Sie helfen ihnen dabei, ihre Techniken zu perfektionieren und ihre Handlungen als Vorbereitung auf die Prüfungen anzupassen. Die Limousin Golden Trophée beschränkt sich nicht nur auf einen einfachen Wettbewerb, sie zielt auch darauf ab, junge Konditorei-Enthusiasten zu unterstützen, indem sie ihnen dabei hilft, einen zu finden angepasste Schule Mittel und Ausbildungsmeister um sie auf ihrem beruflichen Weg zu unterstützen. Es ist daher der Kultivierung und Förderung verpflichtet Konditorberufe von morgen.
Die Jury
Dieses Expertengremium verkörpert Exzellenz und die Vielfalt der Gastronomie, insbesondere mit süßen Noten, die diesem kulinarischen Abenteuer eine schöne Dimension verleihen. Ihre Anwesenheit verspricht spannende Beratungen und verdiente Anerkennung für aufstrebende Amateur-Konditortalente.
An der Spitze dieses prestigeträchtigen Teams:
- Serge Granger, der Präsident der Jury, Bester Arbeiter in Frankreich, Schokoladenkonditor
- Dorian Pelissier, der Gründer des Wettbewerbs und Kandidatentrainer, Leiter des Atelier Pâtisserie in Limoges
- Marie Couloumy, Kandidatentrainer, Konditor und Geschäftsführer von „Les Pâtisseries de Marie“ in Limoges
- Yannick Maurie, Sponsor 2025, Weltmeister im künstlerischen Zucker und Lehrer am CFA des 13 Vents de Tulle
- Camille Perrotte, Patin 2025 und Gewinner der Auszeichnung „Best Pastry Chef M6“ S8
Köche aus allen Bereichen:
- Sébastien Lagrue, Weltmeister im Pain au Chocolat
- Nils Habert, Finalist für „Bester Konditor M6“ S11
- Jean-François Devineau, Präsident von „Pâtissiers dans le Monde“ und Konditor
- Stéphane Henrio, Gründungspräsident des „Salon international du Chocolat de Vannes“ und Konditor und Chocolatier
- Olivier Chaput, Koch und Gründer des Vereins Les Enfants Cuisinent
Lokale Gastronomie-Experten:
- David Boyer, Meilleur Ouvrier de France 2023 und weithin anerkannter Catering-Koch
- Natalia Raboisson, Konditor und Geschäftsführer von ChouBeurrePomme in Eymoutiers
- Jessica Weber, Co-Geschäftsführer der Bäckerei und Konditorei Weber in Feytiat
- Ludovic Pacaille, Chef-Chocolatier und Konditor in Limoges, der bei Ladurée angefangen hat
- Olivier Chabal, Konditor und Geschäftsführer der Firma „Pâtisserie Sainte Thérèse“ in Limoges
- Renommierte Influencer:
- niook, Konditor mit rund 1 Mio. Followern
- Thibaut Lefils, Finalist für „Bester Konditor M6“ S12
- Emily Misson, Halbfinalist für „Bester Konditor M1“ S2
Renommierte Influencer:
- niook, Konditor mit rund 1 Mio. Followern
- Thibaut Lefils, Finalist für „Bester Konditor M6“ S12
- Emily Misson, Halbfinalist für „Bester Konditor M1“ S2
Die Geburt des Wettbewerbs
Wer ist der Konditor Dorian Pelissier, der hinter diesem wunderbaren Projekt steht?
Diese brandneue Veranstaltung in der Limougeaud-Landschaft ist daher auf die Unterstützung dynamischer lokaler Partner angewiesen, insbesondere auf die der Küchenchef Dorian Pelissier vom Atelier Pâtisserie Limoges. Mit seiner dynamischen Persönlichkeit und mehr als 10 Jahren Berufserfahrung bringt er sein kulinarisches Fachwissen und seine Leidenschaft in diesen Wettbewerb ein. Dorian hat sich alles vorgestellt, von der Organisation bis zur Kommunikation, er hat sogar eine wunderschöne Website von Grund auf erstellt Goldene Limouzi-Trophäe um das Projekt voranzutreiben (seien wir ehrlich, sein Job ist ein Konditor und kein Entwickler!)
Die Limouzi Golden Trophy Association
An seiner Seite im Abenteuer finden wir David Fleury, Leiter der Touristenunterkunft Villa Fleury, professioneller Bäcker und Konditor ursprünglich Dorians ehemaliger Arbeitgeber. Aber auch, Françoise und Hervé Mérigaud, Co-Präsidenten des Miss Haute-Vienne-Komitees, die bereits im Eventbereich gearbeitet haben. Komplettiert wird das Team durch ihren Mann Kerbe, Laurie Stenou, Kommunikationsdirektorin und die Talentierten Michael Faye, Chocolatier Limoges. Um dieses großartige Team herum entstand im Sommer 2023 die „Association du Limouzi Golden Trophée“.
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Kulinarische Workshops
Für diejenigen, die in der Küche durchstarten möchten, empfiehlt das Tourismusbüro, das Erlebnis direkt mit seinen Partnern zu erleben. Treffen Sie sie und genießen Sie köstliche und lehrreiche Momente bei die Möglichkeit für Konditor- und Kochworkshops :
- L’Atelier Pâtisserie Limoges Mit Dorian Pelissier brauchen wir keine Vorstellung!
- Maries Gebäck Immer 100 % süß, Workshops mit diesem jungen und talentierten Konditor
- Die Kochworkshops mit Kilukru Voller Neugier die Welt der rohen, pflanzlichen Küche zu entdecken: eine einmalige Gelegenheit für „CRUsiner“!
- Die Handwerkskammer bietet Eltern-Kind-Duo-Workshops oder im Teambuilding im Rahmen von „Stadt des Geschmacks und der Aromen” aus Haute-Vienne, in Begleitung von Lehrern ihrer Ausbildungszentren
- Treffen Sie sich in der Saint-Martin-Kapelle für Workshops begleitet von den Teams von Gilles Dudognon, unserem berühmten Sternekoch aus dem Limousin
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Melden Sie sich bei Foodeez an, um Limoges zu entdecken währendeine 100 % ultra-feinschmeckerische Stadtrundfahrt und reich an Entdeckungen lokaler und unabhängiger Adressen. Auf dem Programm steht u. a 3 Stunden Spaziergang mit 6 Gourmet-Schritte salzig und süß, leidenschaftlicher Führer, jusqu'à 14 Menschen.
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Wir sehen uns bei Halles Centrales für Ihre kleinen Gourmeteinkäufe und warum nicht an der Theke eines der Händler oder in einem der Restaurants vor Ort oder in der Nähe essen?
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