Agenda del momento
Visitas guiadas
Grupos y eventos
Tienda y taquilla
-
Receta de macarrones de Chantal
¡Es hora de rendir homenaje a la Campeona del Concurso Internacional de Macarons Amateur 2021! Chantal, también conocida como @lacuisinedeblanche, pasó un año con nosotros repasando los dulces esenciales de la cocina lemosina, y podemos asegurarles que no nos decepcionó: clafoutis, flognarde, mazapán, creusois… sin mencionar otros clásicos de la región…
-
La receta del cóctel navideño
Las fiestas significan reunirse... y has encontrado EL cóctel que impresionará a todos y despertará al barman que llevas dentro. Aquí tienes la receta del cóctel navideño de Frenchy Bartender: una mezcla ultra indulgente de ron local "Petrorum" de French Booze Project, manzanas, almendras y...
-
La receta de mollejas crujientes
Es imposible hablar de Limoges sin mencionar el Barrio de los Carniceros, donde se celebra la famosa Frairie des Petits Ventres cada octubre. Un auténtico símbolo de la identidad de Limoges, este festival gastronómico reúne a lugareños y gourmets en torno a las especialidades locales de callos. Para rendir homenaje a nuestra deliciosa herencia, los chefs locales Luc Tignol y...
-
La receta de tartas de frutas de aquí
Hoy queremos compartir con ustedes una receta tan hermosa como deliciosa, ¡y que les dará un toque de color a sus platos! Si bien Limoges y Limousin son conocidos por sus sabores otoñales, también saben cómo celebrar el verano con deliciosas frutas rojas y amarillas, como albaricoques y melocotones. Chantal ha creado dos deliciosas versiones...
-
La receta de los mazapanes
Estos pequeños dulces, crujientes y tiernos, son una especialidad icónica de Saint-Léonard-de-Noblat, en Limousin. ¿La receta auténtica? Se guarda con celo. Pero los que Chantal prepara en casa son muy similares, con un toque personal: «Me gusta que las almendras queden un poco crujientes, y...»
-
Receta de clafoutis de mamá
Qué placer disfrutar de cerezas recién cogidas... Pero un placer aún mayor: preparar un clafoutis con cerezas recién cogidas. ¡Qué momento tan oportuno! Chantal comparte con vosotros la receta de su madre: clafoutis de cerezas enteras, una especialidad de Limousin. Un sabor de la infancia que comparte con nosotros con deleite...
-
La receta de Flognarde
En nuestra región de Limousin, el clafoutis es un pastel elaborado exclusivamente con cerezas sumergidas en una masa. Si utilizas otra fruta, ya no es una fruta… sino una deliciosa variación, como esta versión con manzanas Golden Limousin. Entonces, como es de nuestra región, le preguntamos a Chantal, también conocida como...
-
La receta de la magdalena
¿Quién dijo que los dulces infantiles eran sólo para los más pequeños? ¿Recuerdas esta magdalena? Sí, ese fundente y delicioso, con su cobertura de chocolate ultradeliciosa, que hacían la abuela o mamá para merendar... Hoy nos vamos a la cocina de Chantal, nuestra influencer culinaria favorita, para revivir esos recuerdos con ella...
-
La receta de la tarta de requesón
Por fin ha llegado la primavera, trayendo consigo el placer de grandes reuniones al aire libre con amigos o familiares. ¿Y qué mejor manera de terminar una comida de domingo que con un toque dulce, ligero y delicioso? Deléitese con una deliciosa tarta de queso blanco, que presenta un producto básico de Limousin...
-
La receta de los financieros del trigo sarraceno
Hoy, invitamos a todos los gourmets que disfrutan de un capricho dulce después de comer, pero no quieren algo demasiado contundente. ¡Pónganse el delantal y embárquense en una aventura culinaria llena de sabores locales! En el menú de hoy: el famoso financier, reinterpretado por Chantal con un toque...
-
La receta del Mont-Blanc con castañas
¡Prepárate para un viaje de sabores con este Mont Blanc de castañas! Chantal reinterpreta este gran clásico de la repostería francesa presentando uno de los productos icónicos de Limousin: la castaña. ¡Un capricho reconfortante que te llevará a nuevas alturas! ¡Prepara el delantal! Preparación del merengue (preparar el día anterior)...
-
La receta de la galette des rois
Como no queremos que se acaben las fiestas de fin de año y sus grandes fiestas, ¡prolongamos el capricho con la galette des rois! Y como somos súper simpáticas, te compartimos la receta de Chantal de galette des rois con frangipane. Lo siento de antemano para los fanáticos del pastel...
-
La receta del pan de jengibre
La temporada navideña se acerca rápidamente... ¡y con ella los festines! Para la ocasión, Chantal y su pareja Mehdi te ofrecen una irresistible receta de pan de jengibre. Suave, aromático y perfecto para deslumbrar a tus invitados, esta delicia será un éxito en tus mesas festivas. ¿Listos para el reto? ¡Ponte...!
-
La receta creuseense
¡Esta vez, Chantal nos deleita con el famoso Creusois! Inspirado en una receta secreta de los monjes de Creuse, este pastel de avellanas es el orgullo de la región. ¡Ponte el delantal y prueba la sabiduría ancestral en un viaje gourmet al corazón del Limousin! ¡A tus delantales! Comparte tus creaciones en redes sociales...
-
receta de tarta de manzana
Todos conocemos las recetas de la abuela, pero ¿has probado las de Chantal? ¡Ponte el delantal y embárcate en un viaje culinario de sabores locales y orgullosamente lemosineses! El menú de hoy: la imperdible tarta de manzana (con manzanas Golden Delicious de Limousin). ¡Ya se nos hace agua la boca! ¡Pónganse el delantal! ¡Compartan sus...!
los autores
