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Nel 2026, La Chapelle Saint Martin, l'unico ristorante stellato Michelin dell'Alta Vienne, celebra un anniversario eccezionale: 40 anni di eccellenza gastronomica sotto la direzione dello chef Gilles Dudognon. Per festeggiare questo raro evento, il ristorante apre le sue porte durante tutto l'anno con cene gourmet, eventi a tema ed esperienze culinarie coinvolgenti nel cuore del Limosino.
Il 2026 è l'anno dell'anniversario del ristorante stellato Michelin.
Il 2026 segna un anno raro per La Chapelle Saint Martin e la sua Ristorante gastronomico Le Saint Martin che celebra il suo 40° anniversario dell'ottenimento della stella Michelin.
Per ottenere una stella MichelinSignifica entrare a far parte della cerchia molto esclusiva dei ristoranti eccezionali. Premia una cucina unica giudicato secondo cinque criteri esigenti La qualità dei prodotti, l'armonia dei sapori, la maestria nelle tecniche, la personalità dello chef e, soprattutto, la qualità costante nel tempo. Qui, questo elevato standard è un vero e proprio segno distintivo.
Nel 2026, lo stabilimento sarà ancora l'unico ristorante stellato Michelin aperto nell'Alta Vienne Ciò che rende l'indirizzo ancora più notevole è la sua incredibile longevità : lo chef Gilles Dudognon è stato premiato in 1986 da una stella Michelin, assegnata quando aveva solo 24 anni Un viaggio raro, simbolo di un coerenza e competenza eccezionale.
Gilles Dudognon, chef stellato Michelin e ambasciatore della regione del Limosino
Originario di Limoges, Gilles Dudognon è riconosciuto per la sua cucina inventiva e genuinaprofondamente radicata nella regione del Limosino. A capo della Cappella di San MartinoEgli mantiene l'eccellenza del suo locale, promuovendo i prodotti locali e innovando con standard elevati e creatività.
Imprenditore impegnato, gestisce diversi locali iconici nei dintorni di Limoges, offrendo laboratori culinari, esperienze gastronomiche ed eventi a tema. Il suo percorso professionale unico è stato riconosciuto daOrdine nazionale al merito agricolo nel 2020, rendendolo un ambasciatore della gastronomia sostenibile e responsabile.
Un programma festivo e gastronomico
Per celebrare adeguatamente questo evento, la Cappella di San Martino offre attività durante tutto l'anno, un programma ricco e vario Unendo gastronomia, convivialità e momenti speciali, Gilles Dudognon vi invita a celebrare questa avventura unica attraverso... Cene preparate da lui e da chef ospiti, cucinate insieme da quattro mani., degli fine settimana a tema (tartufi, selvaggina, champagne…) ed eventi festivi in giardino come "Avanti tutta!", il mercato degli agricoltori, O il Garden Party in collaborazione con il festival di musica classica 1001 Note.
Le date chiave
- 6-8 febbraio: Weekend al tartufo
- 14 febbraio: San Valentino
- 13 marzo - Cena a quattro mani con Stéphane Carrade, chef dello Skiff Club Haïtza, che vanta due stelle Michelin
- 23 marzo: All Schuss (2a edizione) : una giornata all'insegna della gastronomia e incentrata sulla raclette
- 5 aprile: Pranzo di Pasqua e caccia alle uova
- 16 aprile: Cena a quattro mani con Mathieu GuibertChef e proprietaria del Relais & Châteaux Anne de Bretagne
- 30 maggio: Mercato di produttori e artigiani eccezionali
- 14 luglio: Brunch del 14 luglio Al Jardin Extraordinaire: un'atmosfera da caffè all'aperto, elegante e accogliente.
- 14 luglio: Festa in giardino in collaborazione con 1001 Note Festival : concerto all'aperto e serata
- Sette: Mamma Mia (2a edizione) : Giornata 100% italiana
- Sette : Cene del raccolto Abbinamenti cibo-vino con prodotti di stagione
- Ottobre: Cena a quattro mani (data e nome dello chef da annunciare)
- 15 ottobre: Cena di beneficenza "Ottobre Rosa" cena di beneficenza a sostegno della lotta contro il cancro al seno
- Novembre: Weekend a base di selvaggina e funghi Cucina stagionale con sapori autunnali.
Scopri di più sulle animazioni
Le Marché des Talents à la Chapelle Saint-Martin
Le 30 Mai 2026
Numerose attività durante tutto l'anno
Durante tutto l'anno, la Cappella di San Martino offre una vasta gamma di attività adatte a tutti i gusti: corsi di cucina ad Argentiers, Workshop di mixology, degustazioni di formaggi e vini presso la Maison du Fromage…
La cappella di San Martino, una tenuta eccezionale
Una casa con anima e carattere
Immerso nel campagna in limousine, a 20 minuti da Limoges, nel cuore di un magnifico parco 40 ettari con i suoi alberi secolari, la Cappella di San Martino è una tenuta storica risalente al XIV secolo, sia un hotel di lusso che un ristorante gourmet. Per decenni, questo rinomato locale ha incarnato un Raffinatezza francese, che fonde eleganza, natura e gastronomia.Le persone vengono qui tanto per godersi un una cucina sincera e ispirata piuttosto che godere di un ambiente rilassante, quasi senza tempo, attraverso i diversi luoghi della collezione della Cappella di San Martino.
La collezione di San Martino
Anche la Cappella di San Martino è un mondo intero da esplorare. Appartiene a un collezione di famiglia e storica che celebra il patrimonio locale, sia naturale che umano.
Gli indirizzi della Collezione nella Cappella di San Martino
- L'hotel Relais & Châteaux 4 stelle a La Chapelle Saint Martin offre 14 camere, di cui 3 suite e 1 villa.Moderne, rustiche o colorate, ognuna arredata con cura e in grado di offrire il massimo comfort, oltre a una vista panoramica sulla tenuta, per una vera fuga dalla quotidianità nel cuore del Limosino.
Prenota il tuo soggiorno
- Il ristorante gourmet stellato Michelin Le Saint-Martin, mette in mostra una cucina collaborativa creata da Lo chef Gilles Dudognon e suo figlio Henri Dudognon. Insieme, valorizzano i prodotti locali pregiati, come il vitello da latte o il maiale dalla coscia nera, serviti in pezzi provenienti da rinomate case di porcellana, tra cui la famosa casa di Bernardaud.
Prenota un tavolo
- Il giardino straordinarioUn ristorante estivo all'aperto sotto un'elegante struttura in stile Eiffel, nel cuore dell'orto della tenuta. Godetevi un'esperienza unica in giardino, dove una cucina verde, naturale e creativa esalta i prodotti dell'orto e la carne di manzo Limousin.
Prenota un tavolo
- Gli alveari alimentariUn'esperienza insolita e coinvolgente: picnic gourmet da gustare in una delle 6 intime baite situate nei punti più suggestivi della tenuta. Prenota un'esperienza gastronomica
Hôtel Restaurant La Chapelle Saint Martin
stelle 4 Ristorante dell'hotel
Prenotabile online Da 225 € / notte
Le Saint Martin, Restaurant gastronomique Etoilé Michelin
Ristorante
Prenotabile online Da 85 € / menù
Altri indirizzi nella collezione
Mobili
Restaurant La Table du Couvent
Ristorante
Informazioni pratiche
33 Saint-Martin du Fault 87510 NIEUL
La cappella di San Martino in video
Scopri la storia familiare e il ritratto dello chef Gilles Dudognon attraverso il nostro La web serie della Cappella di San Martino per assaporare la gastronomia ancor prima di arrivare…
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