Restaurant Ginette

Fabien ist ein erfinderischer und leidenschaftlicher Koch. Nachdem er jahrelang die besten Restaurants in Limoges und anderswo bedient hatte, beschloss dieser Koch, sein eigenes Restaurant zu eröffnen. Als Hommage an seine Großmutter, die ihm köstliche Mahlzeiten zubereitete, beschloss er, sein Lokal Ginette zu nennen.
Die Positionierung ist eine geschickte Mischung aus Vergangenheit und Zukunft, klassischer Küche und Avantgarde-Küche, der Ehrgeiz, die großen Klassiker der französischen Küche neu zu interpretieren. Ginette kommt jederzeit zusammen, um Workshops und neue Formeln anzubieten, wie zum Beispiel „Ginette aux Halles“, das den Kunden die Möglichkeit bietet, mit dem Chefkoch einzukaufen und anschließend gemeinsam zu kochen, bevor sie die Früchte der gemeinsam geleisteten Arbeit probieren.