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Was wäre, wenn wir Ihnen sagen würden, dass der beste Konditor aus dem Limousin kommt? Limoges erlebt mit der Limouzi Golden Trophée einen außergewöhnlichen Gourmet-Moment. Dieser brandneue Backwettbewerb steht Amateuren und Lehrlingen offen. Im Mittelpunkt dieses kulinarischen Abenteuers steht zwangsläufig die köstliche Pomme du Limousin. Ein Wettbewerb, der durch die Beteiligung eines guten Teams lokaler Akteure und einer renommierten Jury aus der Welt des Gebäcks, der Schokolade, des Zuckers und der Backwaren bereichert wird ... Ein Termin zum Genießen!
Das unverzichtbare Ereignis
Das Finale am 6. April auf dem Place de la Motte
Notieren Sie es in Ihren Tagebüchern! Das Finale dieser ersten Ausgabe wird stattfinden 6. April 2024 auf der Place de la Motte zu Füßen der Berühmten Zentrale Hallen. Ein außergewöhnliches Event, das viel verspricht animierte Szenevon Demonstrationen Kochen live, Animationen Gourmet und natürlich Verkostungen um die Geschmacksknospen des Publikums zu erfreuen. Ein wunderschöner Tag, um die Leidenschaft für Konditorei in all ihren Facetten zu feiern.
Am großen Tag verkosten die Experten die Kreationen der Amateure, vor Ort vorbereitet, in zweistündigen Sitzungen für Teilnehmer im Alter von 11 bis 15 Jahren und drei Stunden für Teilnehmer über 16 Jahren. Auch die Öffentlichkeit wird die Möglichkeit haben, ihre Meinung zu äußern über die angebotenen Köstlichkeiten. Apropos Lehrlinge, ihr Talent wird durch bewertet Schaffung eines künstlerischen Stücks. Seine Abmessungen müssen einem präzisen Rahmen entsprechen, mit einer maximalen Breite von 40 cm und einer minimalen Höhe von 50 cm.
Der Wettbewerb erreicht seinen Höhepunkt mit der Präsentation der Berühmten Trophäe 2024 aus Porzellan und in Form eines Apfels offensichtlich ! Es wurde vom Porzellanhersteller Jean-Louis Puivif entworfen. Es bleibt abzuwarten, wer den begehrten Titel König oder Königin der Limouzi Golden Trophy gewinnen wird. Sowie die Bronze-, Silber- und Goldmedaillen... Dieses köstliche und fesselnde Finale wird Liebhaber von Süßigkeiten begeistern. Cyril Lignac und Mercotte sollten besser aufpassen, heh heh!
Für diesen Backwettbewerb haben sich über 100 Teilnehmer angemeldet
Es ist eine große Begeisterung für eine 1. Ausgabe: Die Zahlen unterstreichen das Ausmaß und die Begeisterung, die dieser süße Wettbewerb auslöst. Tatsächlich führten die Jurys vor dem Erreichen des verlockenden Finales ihre Ausführungen durch eine Vorauswahl aus über 100 Teilnehmern, mischen Jugendliche und Erwachsene. Der Wettbewerb, der mit 22 Auswahlmöglichkeiten begann, wurde in der Küche des Jean-Monnet-Gymnasiums, das Gastgeber war, fortgesetzt die Qualifikationsveranstaltungen.
Für diese Ausgabe 2024 alle Amateurkandidaten werde die Chance dazu haben unter der Leitung von Chefkoch Dorian vom L’Atelier Pâtisserie Limoges während des gesamten Wettbewerbs: ein toller Geist des Teilens, der sie anleitet ihre Technik verbesserns und unterstütze sie dabei bereiten sich auf ihre Prüfungen vor insbesondere durch die Korrektur von Gesten, die einer Anpassung bedürfen. Darüber hinaus besteht das Ziel darin, jungen Enthusiasten, die den Konditorberuf zum Beruf machen möchten, zusätzliche Unterstützung zu bieten, indem sie Hilfe bei der Suche nach einer geeigneten Schule und einem Lehrmeister erhalten, um sie auf ihrem beruflichen Weg zu begleiten. Die Limousin Golden Trophée geht über die Grenzen eines einfachen Wettbewerbs hinaus. engagiert sich für die Pflege und Förderung der Konditorberufe von morgen.
Ein außergewöhnlicher Sponsor und eine außergewöhnliche Jury
Der Pate Yannick Maurie, Weltmeister im künstlerischen Zucker
Um die Gewinner dieses Amateur-Konditorwettbewerbs zu küren, wurde eine außergewöhnliche Jury sorgfältig ausgewählt, die bereits aus renommierten Persönlichkeiten bestand. Als Sponsor hat die Ausgabe 2024 die Ehre, sie zu begrüßen Yannick Maurie, Weltmeister im künstlerischen Zucker und Lehrer am CFA des 13 Vents de Tulle. Sein unerschütterlicher Einsatz, seine Leidenschaft für den Beruf zu teilen und weiterzugeben, macht ihn zu einer Symbolfigur, die Auszubildende und Berufstätige gleichermaßen inspiriert.
Die Jury
An der Spitze der Jury finden wir Sébastien Lagrue, Schokoladen-Weltmeister und renommierter handwerklicher Bäcker und Konditor. Unterstützt wird er dabei von lokalen Gastronomieexperten wie z.B David Boyer, Meilleur Ouvrier de France 2023 und weithin anerkannter Catering-Koch, sowie Natalia Raboisson, Konditorin und Geschäftsführer von ChouBeurrePomme in Eymoutiers. Vervollständigung dieses Schockteams: Félix Suray, Leiter einer Konditorei berühmt in Compreignac, Ludovic Pacaille, Chef-Chocolatier und Konditor in Limoges, der sich in Ladurée die Zähne ausgebissen hat, und Olivier Chaput, Küchenchef und Gründer des Vereins Les Enfants Cuisinent.
Dieses Expertengremium verkörpert Exzellenz und die Vielfalt der Gastronomie, insbesondere mit süßen Noten, die diesem kulinarischen Abenteuer eine schöne Dimension verleihen. Ihre Anwesenheit verspricht spannende Beratungen und verdiente Anerkennung für aufstrebende Amateur-Konditortalente.
Wer ist der Konditor Dorian Pelissier, der hinter diesem wunderbaren Projekt steht?
Diese brandneue Veranstaltung in der Limougeaud-Landschaft ist daher auf die Unterstützung dynamischer lokaler Partner angewiesen, insbesondere auf die der Küchenchef Dorian Pelissier vom Atelier Pâtisserie Limoges. Mit seiner dynamischen Persönlichkeit und mehr als 10 Jahren Berufserfahrung bringt er kulinarisches Fachwissen und Leidenschaft in diesen Wettbewerb ein und kreiert so von Grund auf dieses einzigartige Erlebnis für die Teilnehmer und das Publikum. Dorian hat sich alles ausgedacht, von der Organisation bis zur Kommunikation, er hat sogar eine wunderschöne Website von Grund auf erstellt, um das Projekt voranzutreiben (seien wir ehrlich, sein Job ist Konditor und nicht Webmaster!): Er wusste, wie man die Truppen motiviert.
An seiner Seite im Abenteuer finden wir David Fleury, Leiter der Touristenunterkunft Villa Fleury, professioneller Bäcker und Konditor ursprünglich Dorians ehemaliger Arbeitgeber. Aber auch, Françoise und Hervé Mérigaud, Co-Präsidenten des Miss Haute-Vienne-Komitees, die bereits im Eventbereich gearbeitet haben. Komplettiert wird das Team durch ihren Mann Kerbe, Laurie Stenou, Kommunikationsdirektorin und die Talentierten Michael Faye, Chocolatier Limoges. Um dieses großartige Team herum entstand im Sommer 2023 die „Association du Limouzi Golden Trophée“.
Weitere Informationen
Weitere Gourmet-Erlebnisse, die Sie nicht verpassen sollten
Unsere Highlights & Genussmomente
Bereiten Sie Ihren Aufenthalt und Ihre Ausflüge im Laufe der Jahreszeiten zu jedem unserer Highlights, ja sogar Gourmet-Highlights, in unserer Destination Limoges vor...
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- März/April – Ostermarkt
- Juni – Schwarzweinfest
- Juni – Bierbrot- und Formmarkt
- Jul – Eines Abends in der Rue Haute-Vienne
- Okt – Laichen der kleinen Bäuche
- Dezember – Weihnachten in Limoges
- September 2025 – Hüte und Porzellan 2025
Kulinarische Workshops
Für diejenigen, die in der Küche durchstarten möchten, empfiehlt das Tourismusbüro, das Erlebnis direkt mit seinen Partnern zu erleben. Treffen Sie sie und genießen Sie köstliche und lehrreiche Momente bei Konditor- und Kochworkshops:
- L’Atelier Pâtisserie Limoges Mit Dorian Pelissier brauchen wir keine Vorstellung!
- Maries Gebäck Immer 100 % süß, Workshops mit diesem jungen und talentierten Konditor
- Die angebotene Kochworkshops mit Kilukru Voller Neugier die Welt der rohen, pflanzlichen Küche zu entdecken: eine einmalige Gelegenheit für „CRUsiner“!
- Die Handwerkskammer bietet Eltern-Kind-Duo-Workshops oder im Teambuilding im Rahmen von „Stadt des Geschmacks und der Aromen” aus Haute-Vienne, in Begleitung von Lehrern ihrer Ausbildungszentren
- Treffen Sie sich in der Saint-Martin-Kapelle für Workshops begleitet von den Teams von Gilles Dudognon, unserem berühmten Sternekoch aus dem Limousin
Adressen und Konzepte zum Essen in Limoges
Wenn Ihnen das alles das Wasser im Munde zusammenlaufen lässt, können wir Ihnen nur empfehlen, sich direkt auf die Erlebnisse auf den Teller zu stürzen, die Ihren Gaumen begeistern werden.
Gourmet-Spaziergang mit der Food Mood Tour
Melden Sie sich für eine an Food-Mood-Tour Entdecken Sie Limoges während einer 100 % ultra-gastronomischen Stadtrundfahrt, die reich an der Entdeckung lokaler und unabhängiger Adressen ist. Auf dem Programm steht u. a 3 Stunden Spaziergang mit 6 Gourmet-Schritte salzig und süß, leidenschaftlicher Führer, jusqu'à 14 Menschen.
Gastronomische Einkäufe in den Halles Centrales
Wir sehen uns bei Zentrale Hallen für Ihre kleinen Gourmeteinkäufe und warum nicht an der Theke eines der Händler oder in einem der Restaurants vor Ort oder in der Nähe essen?
Lecker, wo essen wir?
finden Alle unsere Restaurantadressen, werden Sie nie wieder sagen können, dass Sie nicht wissen, wo Sie in Limoges essen sollen, Sie werden die Qual der Wahl haben
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